groente chili

Ingredienten:

2 medium wortels in plakjes gesneden.
1 ui gesnipperd
1 eetlepel olijfolie
1 klein blik zwarte bonen uitgelekd.
1 klein blik witte bonen uitgelekd.
1 klein blik kidney bonen uitgelekd.
1 klein blik chili bonen.
1 klein blik mais uitgelekd.
2 blikken tomaten blokjes
1 blik gezeefde tomaten
2  eetlepels chilipeper
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel Italiaanse kruiden
 zout en peper naar smaak.

Bereiding:

Verwarm de olijfolie in een diepe pan of wok en fruit de uien en wortel tot ze zacht zijn.

Voeg alle bonen en tomaten toe.

Voeg de kruiden toe en laat het geheel een half uur op laag vuur pruttelen.

Naar smaak peper en zout toevoegen.