Bietjes

Eigenlijk rode bietjes maar sinds ik tuinier weet ik dat er vele kleuren bietjes zijn.

Dit jaar lukraak gezaaid en ik heb bietjes. Sommige ieniemienie maar er zitten ook een paar mooie grote exemplaren bij.

Het is een zoete groente met veel mogelijkheden. Je kan ze koken, poffen, bakken, soep van maken, gebruiken in een salade en zelfs gebruiken in gebak.

Volgend jaar ga ik ze dus serieus planten.

Vanaf maart kunnen ze al binnen gezaaid worden. Twee tot drie voorgeweekte zaadjes in een biologisch afbreekbaar potje zodat de plantjes met pot en al in devolle grond kunnen worden gezet.

De grond moet goed voorbehandeld zijn en al in de late herfst bemest zijn. De plantjes kunnen vanaf eind april de volle grond in tot half juli dus meerdere keren een paar plantjes plaatsen geeft een lange oogst. Indien nodig de plantjes uitdunnen zodat uit de overgebleven planten mooie bieten kunnen groeien.